Recettes végétariennes de Healthy Julia

Les recettes végétariennes du blog Healthy Julia : 481 recettes végétariennes sont référencées sur le blog Healthy Julia.

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: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Curry de potiron et pois chiches #vegan -

Healthy Julia 20/11/24 17:30
Pour utiliser la deuxième moitié de mon potiron, j'ai repensé à une recette publiée depuis longtemps sur mon autre blog Cooking Julia, qu'on avait beaucoup aimée et que j'ai adaptée ici pour en faire une variante aux pois chiches. Cela donne un plat plus...
- Pois chiche
- Potiron
- Curry
- Cuisine Vegane
Croquettes de quinoa aux carottes, purée d'avocat #vegan -

Healthy Julia 18/11/24 17:30
Ces petites croquettes de quinoa aux carottes sont juste délicieuses ! Je les avais repérées en feuilletant un magazine Saveurs. La recette qui suit en est inspirée, mais j'ai pris pas mal de libertés par rapport à la version d'origine, que j'ai d'ailleurs...
- Croquettes
- Carottes
- Avocat
- Quinoa
- Purée
- Cuisine Vegane
Compote pomme-fruits rouges #vegan -

Healthy Julia 16/11/24 17:30
Les compotes de fruits sont décidément le moyen idéal pour terminer des restes de fruits un peu trop mûrs ou abîmés dont personne ne veut. Ici, j'ai liquidé une banane et une pomme un peu défraîchies et pour rallonger la sauce, j'y ai mis aussi des fruits...
- Fruits rouges
- Compote
- Fruits
- Cuisine Vegane
- Pomme
Velouté de potiron et lentilles corail #vegan -

Healthy Julia 14/11/24 17:30
La récolte de courges n'a finalement pas été aussi belle que prévue et je n'ai obtenu qu'un petit potiron d'Etampes malgré les nombreuses fleurs qu'a porté le pied. Pas grave, j'ai utilisé la moitié de ce beau spécimen comme base d'un délicieux velouté...
- Velouté de potiron
- Lentilles Corail
- Lentilles
- Velouté
- Potiron
- Cuisine Vegane
Porridge d’automne pomme-cannelle #vegan -

Healthy Julia 12/11/24 17:30
Les brumes matinales et les jours qui raccourcissent incitent à se préparer dès le matin des plats cocooning, à l'image de ce porridge tiède et gourmand qui concentre toutes les saveurs de l'automne. La pomme cuite mâtinée de cannelle s'associe aux saveurs...
- Pomme cannelle
- Porridge
- Cannelle
- Automne
- Pomme
- Cuisine Vegane
Parmentier de lentilles #vegan -

Healthy Julia 10/11/24 17:33
Le temps gris, froid et humide nous donne chaque automne des envies de plats réconfortants. J'ai ici revisité un grand classique de la cuisine française, le hachis parmentier. La viande est simplement remplacée par une couche de lentilles relevées de légumes...
- Parmentier
- Lentilles
- Cuisine Vegane
Houmous de butternut rôtie #vegan -

Healthy Julia 08/11/24 17:30
Après avoir fait ma butternut rôtie au four et en avoir mangé quelques bonnes tranches, j'ai aussi préparé avec trois d'entre elles un houmous particulièrement fin et délicat, tout en douceur mais avec toutes les caractéristiques de ce dernier. Tartiné...
- Butternut
- Houmous
- Cuisine Vegane
Crèmes au chocolat et potimarron #vegan -

Healthy Julia 03/11/24 17:30
Seulement quatre ingrédients pour réaliser ces crèmes toutes douces à base de chocolat et... de potimarron ! Eh oui, encore un dessert qui cache un légume ! Un légume de saison qui, ne l'oublions pas, a une saveur douce, voire sucrée, de marron. Il est...
- Potimarron
- Chocolat
- Crèmes
- Cuisine Vegane
De ma cuisine healthy à la vôtre #27 -

Healthy Julia 02/11/24 17:30
Vous êtes fidèles aussi à mon deuxième blog puisque je reçois régulièrement des photos des recettes healthy qui s'y trouvent. Merci ! Et je dois dire que vous avez bon goût concernant leur choix car ce sont pour la plupart des best-sellers. Un délicieux...
- Cuisine
Compote pomme-banane (sans sucre ajouté) #vegan -

Healthy Julia 30/10/24 17:33
Quand on se retrouve comme moi avec des pommes pas terribles et des bananes trop mûres, le mieux est de se tourner vers le dessert fruité providentiel dans ce cas-là, la compote. Et quoi de mieux qu'une compote bien sucrée et pourtant sans sucre ajouté...
- Compote
- Bananes
- Cuisine Vegane
- Pomme
- Sucre
Pain cocotte blé-sarrasin (sans pétrissage) #vegan -

Healthy Julia 28/10/24 17:30
Plus de pain ce week-end, mais ça tombait bien car j'avais envie de faire de la boulange. Pour changer de ma recette habituelle de pain cocotte, j'ai ajouté à la farine de blé un peu de farine de sarrasin. Le petit goût de noisette apporté par cette dernière...
- Pain cocotte
- Sarrasin
- Cuisine Vegane
- Pain
- Blé
Pâtes au brocoli #vegan -

Healthy Julia 26/10/24 17:30
Pour renouveler le banal plat de pâtes, j'aime y ajouter des légumes, cela met de la couleur et du goût. Le brocoli étant de retour sur les étals, j'en ai acheté et l'ai mélangé à des coquillettes. Pour en faire un plat complet et protéiné, j'ai préparé...
- Brocolis
- Pâtes
- Cuisine Vegane
Soupe de maïs #vegan -

Healthy Julia 23/10/24 17:30
Il y a bien longtemps, j'avais publié une recette de soupe express de maïs au piment d'Espelette. Aujourd'hui, je renouvelle le genre avec cette soupe également à base de maïs en boîte associé à quelques autres légumes de saison. Une soupe vite faite qui...
- Cuisine Vegane
- Soupe
Petit cake aux flocons d'avoine, pomme et sirop d'érable -

Healthy Julia 21/10/24 17:30
Voici un petit cake délicieux, vite prêt et plutôt sain de par sa composition. Sans sucre raffiné, c'est un peu de sirop d'érable qui lui donne sa douceur. Et puis bien sûr aussi la pomme, fruit de saison par excellence. Les proportions sont réduites, c'est...
- Sirop d'érable
- Avoine
- Érable
- Sirop
- Pomme
- Cake
Dhal de lentilles corail #vegan -

Healthy Julia 19/10/24 17:30
Un grand classique dans ma cuisine de tous les jours, le dhal est aussi très présent sur mes blogs où il y est décliné sous toutes ses formes et variantes. A l'origine, ce plat indien se fait justement à base de lentilles. Dans la recette du jour, c'est...
- Lentilles Corail
- Lentilles
- Cuisine Vegane
- Dhal
Bowl de skyr aux fruits rouges et raisin rose (octobre rose) -

Healthy Julia 17/10/24 17:30
Comme chaque année ou presque, je participe à Octobre Rose, la campagne de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Pour les blogueuses culinaires, il s'agit de publier au cours du mois d'octobre une recette rose. La mienne est rose foncé et met...
- Fruits rouges
- Fruits
- Raisin
Boulgour sucré salé à la courge #vegan -

Healthy Julia 15/10/24 17:30
J'ai testé ce week-end une nouvelle variété de courge que je ne connaissais pas, avec une peau d'un joli vert bleuté et une chair orange vif. Une courge à la saveur sucrée, à la texture ferme et au joli nom qui trahit ses origines italiennes : la delica...
- Sucré-salé
- Boulgour
- Courge
- Sucre
- Cuisine Vegane
Velouté de légumes d'automne rôtis #vegan -

Healthy Julia 13/10/24 17:30
J'avais tous ces légumes à cuire et j'avais prévu de les faire au four, sur une plaque de cuisson, avec un peu d'huile et d'épices. Une excellente manière rapide et délicieuse de cuisiner les légumes ! Et finalement, après cuisson, je leur ai ajouté de...
- Automne
- Velouté
- Légumes
- Cuisine Vegane
- Rôti
Brioche au skyr sans matière grasse ajoutée -

Healthy Julia 11/10/24 17:30
Qui a dit que la brioche était une viennoiserie obligatoirement grasse et sucrée ? Cette recette, qui ne fait l'impasse ni sur le goût ni sur la texture, en est un bon exemple. Sans matière grasse ajoutée, elle est en revanche riche en protéines puisque...
- Brioches
Cake moelleux aux noix de cajou #vegan -

Healthy Julia 09/10/24 17:30
C'est une ancienne recette de mon autre blog que je remonte aujourd'hui car elle est excellente, vegan et saine. Elle avait d'ailleurs connu un beau succès à l'époque. Il faut dire qu'elle est inspirée d'une création de Marie Laforêt, auteur de nombreux...
- Cake moelleux
- Noix de cajou
- Moelleux
- Cuisine Vegane
- Noix
- Cake

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Curry de potiron et pois chiches #vegan -

Croquettes de quinoa aux carottes, purée d'avocat #vegan -

Compote pomme-fruits rouges #vegan -

Velouté de potiron et lentilles corail #vegan -

Porridge d’automne pomme-cannelle #vegan -

Parmentier de lentilles #vegan -

Houmous de butternut rôtie #vegan -

Crèmes au chocolat et potimarron #vegan -

De ma cuisine healthy à la vôtre #27 -

Compote pomme-banane (sans sucre ajouté) #vegan -

Pain cocotte blé-sarrasin (sans pétrissage) #vegan -

Pâtes au brocoli #vegan -

Soupe de maïs #vegan -

Petit cake aux flocons d'avoine, pomme et sirop d'érable -

Dhal de lentilles corail #vegan -

Bowl de skyr aux fruits rouges et raisin rose (octobre rose) -

Boulgour sucré salé à la courge #vegan -

Velouté de légumes d'automne rôtis #vegan -

Brioche au skyr sans matière grasse ajoutée -

Cake moelleux aux noix de cajou #vegan -

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