Les recettes de cuisine de nos régions

Découvrez la gastronomie des régions françaises et belges sur la carte des recettes de nos régions.

A la découverte des spécialités gastronomiques régionales

Avec la carte des recettes de nos régions, vous pouvez tout à la fois réviser la géographie et la gastronomie (et même l'histoire et l'héraldique grâce aux anciennes provinces et aux blasons des régions). Cliquez sur l'une des couronnes pour accèder à une liste des recettes de plats et spécialités de la région correspondante.

Votre région et vos recettes régionales sur la carte

Si vous avez une blog culinaire, vous pouvez facilement faire figurer vos recettes régionales sur la carte : il suffit d'être inscrit sur Recettes de Cuisine (si vous ne l'êtes pas encore, vous pouvez inscrire votre blog en 30 secondes) et de faire figurer dans votre recette un lien vers la page dédiée à la région (par exemple http://recettes.de/bretagne ). Votre recette sera ajoutée à la page de la région et figurera sur la carte des recettes de nos régions. Avec deux recettes, vous gagnerez la couronne d'Ecuyer de la cuisine de cette région, puis vous pourrez devenir Chevalier, Baron, Vicomte, Comte, Marquis, Duc, Prince et Roi ou Reine en publiant plus de recettes.

La carte des recettes des régions de France et de Belgique

Les recettes de 14 régions figurent sur la carte. Votre région préférée n'est pas encore là ? Vous pouvez inscrire votre blog et vos recettes pour la faire apparaître. La couronne de chaque région dépend du nombre de recettes référencées.

Pour commencer j'ai fait figurer les régions françaises et belges, mais si vous avez des recettes d'autres régions limitrophes (Suisse, Italie, Espagne etc.), je peux les ajouter si vous le souhaitez.

A voir aussi :
→ la carte des recettes des pays du monde entier
→ la carte des blogs cuisine : plusieurs centaines de blogs culinaires en français sur la carte du monde.

Des suggestions, remarques ou questions ? Laissez un commentaire sur l'annonce de la carte sur le blog.

Les recettes des régions

Alsace

6 recettes de Cuisine Alsacienne sont référencées.

• Tarte à l’oignon alsacienne. Une recette traditionnelle et à l’ancienne
• Bretzel. Recette de viennoiserie salée maison d’origine Alsacienne
• Mauricette (moricette). Mini viennoiseries à garnir pour un apéritif dinatoire
• Spaetzles aux champignons
• Bretzels sucrés
• ...

→ Toutes les Recettes de Cuisine Alsacienne présentées avec des photos.

Bretagne

3 recettes de Cuisine Bretonne sont référencées.

• Kir Breton. Une recette de boisson au cidre et crème de cassis
• Palets halloween bretons
• Kouings

→ Toutes les Recettes de Cuisine Bretonne présentées avec des photos.

Champagne

5 recettes de Cuisine Champenoise sont référencées.

• Champagne au mont d’or. Une recette originale et rapide à faire
• Coupe de champagne au jus de fruit. Une recette de cocktail avec angostura et pamplemousse
• Kir royal. Une recette de boisson au champagne et à la crème de cassis de Dijon
• Black velvet. Un cocktail irlandais avec du champagne et de la bière Guinness
• Happy mother, le cocktail "Pure class" et balade en Champagne

→ Toutes les Recettes de Cuisine Champenoise présentées avec des photos.

Corse

1 recette de Cuisine Corse est référencée.

• Soupe de pois chiches. Une recette Corse avec poireaux et tomates

→ Toutes les Recettes de Cuisine Corse présentées avec des photos.

Cuisine chti

1 recette de Cuisine Ch'ti est référencée.

• Cramique pour le petit-déjeuner de la battle food #12

→ Toutes les Recettes de Cuisine Ch'ti présentées avec des photos.

Jura

1 recette de Cuisine Jurassienne est référencée.

• Champagne au mont d’or. Une recette originale et rapide à faire

→ Toutes les Recettes de Cuisine Jurassienne présentées avec des photos.

Lorraine

1 recette de Cuisine Lorraine est référencée.

• Gâteau lorrain

→ Toutes les Recettes de Cuisine Lorraine présentées avec des photos.

Nice

3 recettes de Cuisine Niçoise sont référencées.

• Beignets de fleurs de courgettes. Une recette de Provence
• Tourta de blea nissarda, tourte de blettes sucrée niçoise
• Panisse, un traditionnel de la cuisine niçoise

→ Toutes les Recettes de Cuisine Niçoise présentées avec des photos.

Nord

2 recettes de Cuisine du Nord sont référencées.

• Coquille de noël ou cramique de la saint nicolas
• Coquille de noël ou cramique de la saint nicolas

→ Toutes les Recettes de Cuisine du Nord présentées avec des photos.

Normandie

1 recette de Cuisine Normande est référencée.

• Kir Normand. Une recette de boisson à base d’alcools de Normandie

→ Toutes les Recettes de Cuisine Normande présentées avec des photos.

Paris

1 recette de Cuisine Parisienne est référencée.

• Champignons à la Grecque. Recette maison traditionnelle à la cocotte minute

→ Toutes les Recettes de Cuisine Parisienne présentées avec des photos.

Pays basque

2 recettes de Cuisine Basque sont référencées.

• Gâteau basque traditionnel. Une recette gourmande à la crème pâtissière
• Tartinade de carotte et tomate séchée, aves ses torsades feuilletées à la Force Basque à trempouiller dedans

→ Toutes les Recettes de Cuisine Basque présentées avec des photos.

Provence

95 recettes de Cuisine Provençale sont référencées.

• Fougasse moelleuse au fromage de chèvre. Pour un apéro réussi
• Courge musquée de Provence et poireau. Une recette de velouté onctueuse
• Ratatouille provençale maison traditionnelle et facile
• Occhi di s. Lucia
• Gâteau moka
• ...

→ Toutes les Recettes de Cuisine Provençale présentées avec des photos.

Savoie

3 recettes de Cuisine Savoyarde sont référencées.

• Gâteau de Savoie moelleux. La vraie recette traditionnelle de ma grand-mère
• Pain perdu savoyard : tartinade au vin blanc et au bleu de gex
• Crozets au sarrasin au Beaufort

→ Toutes les Recettes de Cuisine Savoyarde présentées avec des photos.

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