Recettes végétariennes de Qu'on se le dise - 4

Les recettes végétariennes du blog Qu'on se le dise : 361 recettes végétariennes sont référencées sur le blog Qu'on se le dise.
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: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

«Incroyable mais vegan! » : Marie Laforêt revisite l’articulation Tradition/Modernité en version végétale -

Qu'on se le dise 23/06/20 15:16
Je pense que pour s’endormir, on pourrait remplacer le compte des moutons par celui des livres de cuisine veggie… Une bonne nouvelle pour l’inspiration et la diffusion d’une cuisine plus respectueuse du Vivant? Oui, sauf quand la surproduction entraîne...
- Cuisine Vegane
Coulisses du livre : podcasts, articles, émissions pour réfléchir à la (sur)production -

Qu'on se le dise 04/06/20 21:39
La surproduction liée à l’industrialisation et à la perte de conscience de la valeur d’un produit est un phénomène connu et traité à propos de l’alimentation, de l’habillement, ou des des équipements; mais assez peu au sujet des livres. Trésor culturel...
- Article
Béchamel végétale anti-gaspi, dans un gratin, des légumes… ou une quiche vegan aux courgettes -

Qu'on se le dise 24/05/20 21:13
Assez souvent, les mélanges de restes donnent des créations plutôt savoureuses ! Comme cette quiche où j’ai associé des restes de légumes, de tofu et de béchamel ! J’ai fini plusieurs pots de purées d’oléagineux dernièrement, et dans ce cas je réalise ma...
- Quiche végan
- Courgettes
- Béchamel
- Légumes
- Quiches
- Gratins
- Cuisine Vegane
Cuisine végétale pour débutants, recettes bio pour petits budgets, basiques végétariens : livres pour une alimentation « saine et durable » accessible #1 -

Qu'on se le dise 15/05/20 12:23
Bonjour mes graines ! Ayant à cœur de faire vivre les livres et les valeurs d’écologie humaniste, j’ai plaisir à découvrir et partager des ouvrages qui portent des valeurs engagées, de manière accessible, réjouissante et simple. Que l’on applaudisse la...
- Cuisine vegetarienne
- Cuisine
- Cuisine bio
Gratin vegan (ou végétarien) simple, équilibré et réconfortant ! (orge, épeautre; pois cassés, restes de légumes de saison, « fromage » végétal) + couvercle en tissu « zéro déchet » -

Qu'on se le dise 13/05/20 22:58
Bonjour mes coquelicots ! C’est le retour des titres à rallonge ! Quand on est un peu perdus, les fourrez-y-tout sont des remèdes utiles et précieux : équilibrés, économiques et bon public (ils accueillent les restes, les légumes même abîmés, se déclinent...
- Gratin végan
- Cuisine vegetarienne
- Cuisine Equilibrée
- Fromage
- Légumes
- Restes
- Saison
- Casse
- Gratins
- Cuisine Vegane
- Orge
Idées de recettes veggie au gré des saisons (inspiration végétalienne et végétarienne en fonction des légumes de saison) -

Qu'on se le dise 22/04/20 16:34
Dans l’organisation pratique d’une alimentation saine et durable, que l’on fasse des menus ou non, les produits de saison restent un repère à la fois constant et variant, qui déterminent avec plus ou moins d’intensité les plats que l’on va préparer. Si...
- Cuisine vegetarienne
- Saison
- Légumes
«#RESTEScheztoi» : rester chez soi et valoriser ses restes… de la cuisine à la salle de bain ! 🍀 [valoriser les restes, cuisiner l’ortie ou les légumes en fin de vie, détourner les chocolats de Pâques ; imaginer des recettes zéro déchet, profiter d’une routine beauté récup et minimaliste…] -

Qu'on se le dise 11/04/20 15:30
Un de mes premiers souvenirs d’extase devant la créativité antigaspi est un délicieux gâteau au chocolat que la maman d’une amie avait fait avec les restes des chocolats de Pâques. Alors que ce « Fourre-z’y-tout » s’était imposé naturellement à elle ; à...
- Chocolats de Pâques
- Chocolat
- Cuisine
- Légumes
- Restes
- Pâques
- Orties
« To(ut) do(ux) liste » de confinement {boîte à idées pour contracter le virus du bonheur } -

Qu'on se le dise 21/03/20 21:33
Déjà une semaine que j’ai troqué la compagnie des tricrobes pour celle de ma solitude. Assez vite, les repères de dates, d’heures et d’habitudes se sont dissous; des gestes anodins se sont révélés mal-adaptés à la « distanciation sociale » et l’aridité...
« Le guide de l’alimentation durable » d’Aline Gubri : bon sens, pédagogie et choix durables -

Qu'on se le dise 15/03/20 21:15
«Un an et demi après mes premiers pas vers la réduction de mes déchets, je me suis surprise à questionner la cohérence globale de ma démarche environnementale. J’accomplissais certes déjà largement ma part au quotidien […] ; mais était-il cohérent d’un...
Cuisine végétale et sans gluten : que faire avec du psyllium -

Qu'on se le dise 19/02/20 08:43
Allez viens, on parle transit! Le psyllium blond que l’on trouve dans le commerce est une espèce de plantain, appelée aussi « Plantain des Indes ». Pourquoi alors choisir un produit venant de si loin –même si la filière est bio et équitable– puisque du...
- Cuisine sans gluten
- Cuisine
Prendre conscience et après? Greenpeace Film festival // Les petits plats d’Eva -

Qu'on se le dise 01/02/20 11:12
Pour la 3ème année, le Greenpeace Film Festival a proposé 15 documentaires en accès libre pendant 15 jours, à l’issue desquels un lauréat a été élu d’après les votes du public. Ces vidéos du monde entier sensibilisent chacune à leur manière sur des thématiques...
- Plats
« Petit manuel de résistance contemporaine » de Cyril Dion ; ou la force des récits pour engager la transition…et plus encore -

Qu'on se le dise 28/01/20 21:18
Vous avez dit « récit » ? Devant la gravité des crises que nous affrontons, on se demande quel pouvoir peuvent avoir de simples fictions. Dans l’urgence de trouver des solutions efficaces et pragmatiques, on occulte la force du récit collectif, taxé de...
Récemment, j’ai eu plaisir à lire « Marx et sa baguette » de Itaru Watanabé, aux Editions Decrescenzo -

Qu'on se le dise 09/12/19 21:58
Les ferments naturels anti-capitalistes ; ou Les fondamentaux de la théorie Marxiste …revus et corrigés par un boulanger de campagne ! Après une jeunesse de vide et d’errance, Itaru Watanabé trouve un sens à sa vie en embrassant une carrière de boulanger....
- Baguette
- Lire
Ciné débat la part des autres : précarité et aide alimentaires pensées et pansées -

Qu'on se le dise 08/12/19 13:52
SOLIDARITÉ DIGNE RÉCIPROQUE J’ai assisté cette semaine à un ciné-débat autour du documentaire « La part des autres« , en présence d’un représentant du CIVAM. En ouverture de la projection, ce dernier a mis en lumière le décrochage entre l’insatisfaction...
- Aide
Cuisiner les protéines végétales : conseils et livres pour apprivoiser les fabuleuses légumineuses et recettes de dahl qui changent -

Qu'on se le dise 01/12/19 19:21
« En France, lorsque Sully affirma « Labourage et pâturage son les deux lamelles dont la France est alimentée », il ne savait pas qu’en façonnant notre agriculture autour de l’élevage, il amenait la gastronomie française à mettre la viande au centre de...
- Protéines
Semaine Européenne de Réduction des Déchets : au-delà du zéro déchet. Slow flower, biodéchets, 5r, défi rien de neuf et sobriété -

Qu'on se le dise 20/11/19 21:41
Et si on profitait de cette Semaine Européenne de Réduction des Déchets pour passer à l’étape supérieure et comprendre que tout est lié ? Que le zéro déchet n’est que la facette instagramable d’une transition indispensable mais insuffisante ? Et si on profitait...
Ode à la pomme et muffins façon madeleines (vegan et sans sucres ajoutés ) -

Qu'on se le dise 10/11/19 14:43
Bonjour mes grains de rire ! Quand je vois l’ampleur de la production éditoriale autour du zéro déchet, de la cuisine saine ou du vegeta*isme, je m’étonne toujours qu’il n’y est pas plus de livres mettant la pomme à l’honneur… Il y a bien quelques albums...
- Madeleines
- Muffins
- Sucre
- Pomme
- Cuisine Vegane
Alimentation saine, durable et écolonomique : organisation et pense (pas)bêtes (organisation, trempage des graines, bien manger avec peu de temps et d’argent) -

Qu'on se le dise 10/10/19 13:44
1 kg de légumineuses coûte bien moins cher qu’1 kilo de viande, et on y trouve également du fer et des protéines. Et les légumineuses c’est plus mieux pour ton cholestérol et pour la planète. Les produits laitiers peuvent acidifer l’organisme, or on trouve...
- Graines
« tofu, l’anthologie » de Camille Oger, exploratrice de l’ethno-gastronomie [et son protège-livre zéro-déchet] -

Qu'on se le dise 16/09/19 15:52
Après le superbe ouvrage sur L’Art de la fermentation, Camille Oger ravit de nouveaux les gourmets curieux, avec cette anthologie ethno-gastronomique sur un « mets versatile aux textures variées ». Un reportage culturel, nutritionnel et gastronomique unique,...
- Tofu
Récemment, j’ai eu plaisir à lire : l’empreinte de toute chose d’Elizabeth Gilbert -

Qu'on se le dise 10/09/19 21:11
J’ai passé un très bon moment de lecture avec ce roman de l’autrice de Mange, Prie, Aime. «Riche, documenté et non dénué d’humour, ce beau portrait de femme et d’époque nous donne à voir une scientifique tiraillée entre ses racines rationnelles et ses découvertes...
- Lire

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